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Le vignoble de Cognac et des Charentes
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Le vignoble de Cognac et des Charentes

Le vignoble des Charentes est aussi connu sous le nom de vignoble de Cognac. Ce vignoble a en effet la caractéristique particulière d'être l’un des derniers grands vignobles destinés principalement à l'élaboration d'alcool.

 

carte vignobles des Charentes, Cognac

Carte repères du vignoble des Charentes

 

Le vignoble de Cognac est célèbre dans le monde entier pour son eau-de-vie. Il s'étend au nord de son célèbre voisin, le vignoble de Bordeaux qui lui, est entièrement consacré à la production de vins d'appellations.

Du vin à Bordeaux, du cognac et du pineau dans les Charentes, un vignoble à vins et un vignoble à alcools, deux "cultures" viticoles différentes.

Le tourisme vigneron  nous permet de découvrir les similitudes et les divergences apparues dans l’évolution des deux vignobles.

Le terroir charentais

Le terroir est défini comme "l’ensemble des facteurs naturels (climat, sol, sous-sol, hydrologie) et humains (usages et savoir-faire) qui président à la culture de la vigne et à l’élaboration du vin."

En effet, le terroir ne se limite pas à ses composantes physiques, climat et sol. Le facteur humain, usages et savoir faire, joue un rôle fondamental, particulièrement dans le vignoble Charentais historiquement dédié à la production d'alcool.

Pour les vins, la zone géographique de l’Indication Géographique Protégée (IGP) "Charentais" s’étend sur la totalité des départements de  Charente et Charente-Maritime. C’est un territoire ouvert sur l’Atlantique à l’ouest et bordé à l’est par les premiers contreforts du Massif Central.

 

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Le Pineau des Charentes en questions-réponses

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